A gastronomia açoriana é uma das maiores riquezas do arquipélago. Feita com ingredientes frescos e receitas tradicionais, ela reflete a cultura e a autenticidade das ilhas. Se vais visitar a Ilha Terceira, há pratos que simplesmente não podes perder — sabores que contam histórias e que transformam qualquer refeição numa experiência inesquecível.
1. Alcatra da Terceira
A alcatra é um dos pratos mais icónicos da Terceira. Preparada lentamente em alguidares de barro, combina carne de qualidade com vinho, especiarias e toucinho, até atingir uma textura macia e um sabor profundo. Servida com pão para aproveitar o molho, é uma refeição que une famílias e amigos em torno da mesa.
2. Lapas grelhadas
As lapas grelhadas são um verdadeiro símbolo da gastronomia açoriana. Servidas com manteiga, alho e limão, elas carregam o sabor do mar em cada dentada. Simples e deliciosas, são perfeitas como entrada ou petisco para partilhar enquanto aprecias a paisagem da ilha.
3. Queijadas da Graciosa
Pequenas no tamanho, mas grandes no sabor, as queijadas da Graciosa são um doce típico com massa fina e recheio de leite, açúcar e canela. São ideais para acompanhar um café depois de uma refeição ou para levar como lembrança típica dos Açores.
4. Caldo de peixe
Nos Açores, o mar está sempre presente à mesa. O caldo de peixe é uma das sopas mais tradicionais da região, preparado com peixe fresco e temperos simples, mas marcantes. Reconfortante e nutritivo, é uma escolha perfeita para dias mais frescos.
5. Galinha frita do Diniz
E, claro, não poderia faltar a rainha da Ilha Terceira: a galinha frita. Crocante, suculenta e cheia de sabor, ela é uma das receitas mais procuradas pelos visitantes. Na Galinha Frita do Diniz, cada prato é preparado com ingredientes frescos e temperos únicos, garantindo sempre a mesma qualidade e sabor.
Onde provar a Galinha Frita
Embora alguns pratos sejam típicos de casas familiares ou festas tradicionais, a Galinha Frita do Diniz é o local ideal para provar a verdadeira galinha frita e mergulhar na experiência gastronómica da ilha. Com restaurante e roulotes espalhadas por Angra, Praia da Vitória, Biscoitos e Vinha Brava aos domingos, é fácil encontrar o sabor autêntico dos Açores.
Experimenta os sabores mais autênticos da Ilha Terceira. Reserva já a tua mesa na Galinha Frita do Diniz ou pede take-away nas nossas roulotes e leva para casa um pedaço da tradição açoriana!
📞 RESERVAS RESTAURANTE: 295 907 098
📞 ENCOMENDAS ROULOTES: 963 228 009 (Angra e Praia) | 914 594 834 (Biscoitos)
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